По истечению определенного времени любой нож нуждается в качественной заточке. Такое приспособление, как специальный водный точильный камень от Samura является одним из самых простых и качественных способов доведения режущей кромки ножа до нужной остроты.
Среди достоинств такого камня следует выделить следующее:
— Минимальный износ точильного камня наблюдается как при обычной, так и при интенсивной работе.
— Щадящий режим работы легко доводит до максимальной остроты любое лезвие.
— Такой камень не засаливается, и не утрачивает свою способность к заточке ножей
Добавим, что все водные камни обладают разной степенью зернистости. Т.е. максимально качественную заточку изделия можно осуществить с применением хотя бы трех видов камней с разной степенью зернистости. Начинать заточку ножей нужно с камней, обладающих большой степенью зернистостью и постепенно переходить на мелкозернистые камни.