Какой гриль выбрать: газовый, угольный, керамический, пеллетный, электрический

Гриль для дома выбирают по трём параметрам: где он будет стоять, как часто вы готовите и что именно. Для балкона подходит только электрический. Для двора, дачи или террасы выбор шире: газовый — самый быстрый, угольный — самый ароматный, керамический и пеллетный созданы для копчения и долгого томления.

Чем отличаются газовый, угольный, керамический, пеллетный и электрический гриль?

Ключевое отличие — топливо. От него зависят скорость розжига, точность контроля температуры, вкус блюда и время на уборку.

Тип гриля	Топливо	Разогрев	Аромат дыма	Уход
Газовый	Газ из баллона	10–15 мин	Слабый, добавляется щепой	Минимальный, золы нет
Угольный	Уголь, брикеты	20–30 мин	Максимальный	Чистка золы
Керамический (камадо)	Уголь	20–30 мин	Сильный	Чистка золы, угля уходит меньше
Пеллетный	Пеллеты + розетка	10–15 мин	Сильный	Чистка зольника
Электрический	Электросеть	5–10 мин	Нет	Минимальный

Какой гриль выбрать для квартиры или балкона?

Только электрический. У него нет открытого огня, углей и дыма, поэтому его разрешено использовать там, где угольные и газовые модели запрещены нормами пожарной безопасности. Гриль выходит на режим за 5–10 минут, работает от обычной розетки и легко моется. Минус один: вкуса дыма он не даёт.

Газовый или угольный гриль — что лучше?

Это выбор между удобством и вкусом, единственно верного ответа нет.

Газовый гриль — для тех, кто готовит часто, в том числе в будни. Розжиг занимает секунды, температура меняется поворотом ручки, а несколько горелок позволяют держать зоны прямого и косвенного жара. Топливо — газовый баллон.
Угольный гриль — для тех, кому важен процесс. Уголь даёт корочку и дымный аромат, которые газ не повторяет. Взамен: 20–30 минут на разжигание, регулировка жара заслонками и чистка золы.

Кому подойдёт керамический или пеллетный гриль?

Оба типа нужны тем, кто хочет не только жарить, но и коптить, томить и печь.

Керамический гриль (камадо). Толстые стенки удерживают тепло: один прибор работает и на низких температурах для копчения, и на 350–400 °C для пиццы, расходуя меньше угля. Минусы — большой вес и медленное остывание.
Пеллетный гриль. Топливо подаётся автоматически, контроллер сам держит заданную температуру — по сути духовка на дровах. Выбор для рёбер, грудинки и копчения. Нужна электросеть.

На что смотреть при выборе гриля?

Место. Балкон — только электрический, двор и дача — любой тип.
Размер. На 2–4 человека хватит компактной модели, на компанию от 6 — большая решётка или 3–4 горелки.
Крышка. Без неё гриль только жарит: копчение, запекание и косвенный жар возможны лишь под закрытой крышкой.
Материалы. Чугунные решётки лучше держат тепло; нержавеющая сталь и литой алюминий долговечнее окрашенной стали.
Мобильность. Для выездов на природу существуют портативные модели.

Частые вопросы

Какой гриль лучше для дачи? Универсальный газовый и угольный: первый удобнее, второй ароматнее. Хотите коптить — берите керамический или пеллетный.

Можно ли пользоваться угольным грилем на балконе? Нет. Угольные и газовые грили рассчитаны только на открытые площадки. В квартире и на балконе безопасен лишь электрический.

Нужна ли грилю крышка? Да, если планируете готовить не только стейки и овощи. Крышка удерживает жар, позволяет запекать птицу целиком, коптить и печь пиццу.

В каталоге TopGrill в Алматы представлены все пять типов — Weber, Napoleon, Char-Broil, Broil King, Kamado. Гриль можно арендовать на одно мероприятие. Доставка по Казахстану, рассрочка 0%.