Угольный гриль – комплекс Grillvett Paragon Mark3

Многофункциональные комплексы Grillvett – это готовые решения для ресторана с большим количеством посадочных мест и обширным мясным меню. Комплексы разработаны для максимального покрытия технологий приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей на дровах или углях.

Grillvett Paragon Mark3- многофункциональный комплекс из угольных грилей для приготовления различных блюд на огне. Это гриль, томление и копчение.

В данный комплекс входит 3 секции: первая гриль – секция с двумя регулируемыми по высоте решётками гриль, одной стационарной полкой для отдыха мяса, и подвесными крюками для вяления мяса. Вторая, средняя секция – духовой шкаф с функцией механической регулировки решётки гриль. Третья секция-гриль с регулируемыми по высоте решёткой гриль и вертелом (вертел при желании, возможно заменить на решётку для отдыха или томления мяса).

СРЕДИ ЕГО ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫДЕЛИМ СЛЕДУЮЩЕЕ:

— Очаг из шамотной плиты
— В комплекте 2 решетки гриль
— Верхняя камера: гриль-печь с 10 направляющими для поддержания разных температурных режимов
— Нижняя топка: генератор дыма для холодного и горячего копчения
— Функция регулировки поддува колосников
— 2 золосборника
— Расход углей в верхней камере 20-30 кг в смену, расход дров для растопки 0,6 м3, для поддержания температуры 0,2 м3

Два гриля Grillvett Bronx: очаг из шамотной плиты, в комплекте 2 решетки гриль,
верхняя камера: гриль-печь с 10 направляющими для поддержания разных температурных режимов, нижняя топка: генератор дыма для холодного и горячего копчения, функция регулировки поддува колосников, 2 золосборника, расход углей в верхней камере 20-30 кг в смену, расход дров для растопки 0,6 м3, для поддержания температуры 0,2 м3.